KURUHA

長月のMENU

2017-09-08 06:55:05

今月のKURUHAのMENU

「長月のMENU」

・しらすと三島野菜の和風シーザーサラダ
・鶏とお芋のおまんじゅう
・鶏のつみれとミニトマトのさっぱり煮
・三島かぼちゃのグラタン
・新さんまのグリル和風トマトソース掛け
・まぐろのみそ焼き和風ラタトゥイユ添え
・牛すね肉とごぼうの柔かデミ味噌煮込み
・豚肉とまいたけの唐揚げ山椒塩掛け
・秋鮭とナスのフライ和風タルタルソース添え
・鯛ときのこのにゅうめん
・牛のもつ鍋

CATEGORY > 料理

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東京研修

2017-09-05 11:42:29

昨日は臨時休業させて頂いて

朝から東京研修へ

新宿パークハイアット東京の「梢」さんでランチ。

あいにくのお天気でしたが、晴れていたら富士山も見えるそうです。

午後は銀座へ移動して

「ろくさん亭」へ

修行当時お世話になっていた

宮永さん(ろくさん亭料理長) 森川さん(懐食みちば料理長)

マネージャーの北原さん

そして道場のおやじさんにもお会いする事ができました。

おやじさんとはゆっくりお話する時間も作って頂き

とても勉強になりました。