KURUHA

大先輩来店！

2010-08-04 16:33:24

先日、東京の「懐食みちば」で修行していた時の大先輩で

現在の料理長の森川さんと大先輩の一ノ谷さんが、

ご家族でKURUHAにみえてくれました。

修行時代には、優しく時には厳しくご指導して頂き、

丁寧かつ迅速な仕事を学ばせて頂きました。

今でもこうして、後輩を気にかけて、

お店に来てくださり大変嬉しかったです。

三島の夜を楽しんでもらえてほっとひと安心でした。

ありがとうございました。

CATEGORY > 感謝

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FBC早朝野球

2010-07-26 15:30:46

グランド工事の為

なかなか練習できませんで
したが、
やっと大好きな野球を
思う存分できる時が
きました。
日差しが強く
とても暑いですが、
それにも負けない
おじさん達でした。

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お知らせ

2010-07-15 22:10:56

＊お休みのお知らせ＊
7月18日（日）
7月19日（月）
連休とさせて頂きます。

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文月のMENU

2010-07-12 08:42:24

文月のMENU

・長芋そうめん
・豚バラ肉とエリンギの黒いサラダ
・マグロとアボカドの生湯葉巻き
・国産牛すじ肉の煮込み
・豚バラのトロトロ煮　薬味おろし添え
・白身魚と野菜チップスのミルフィーユ風
・鱚（きす）と夏野菜の天ぷら
・ズワイガニのクリームコロッケ　タルタルソース添え
・海老しんじょうと夏野菜の蒸鍋
・鱧（はも）のしゃぶしゃぶ

じめじめとした日が続きますが、

KURUHAで少し早い夏を感じてください。

CATEGORY > 料理

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頼れる兄貴

2010-07-03 10:54:55

藤原さんとのミーティングの為

ギャラリーEFFORへ

今日の課題は「今後のKURUHAについて」

今まで料理の勉強しかしてこなかった自分に

OPEN当初から経営に関する的確なアドバイスをして頂いてました。

藤原さんの経営方式

「何のために、何をどうするか」

この言葉に、今後の目標をあてはめていく。

自分も昔から目標に向けてのプランを考え

ノートに人生プランを書いていた。

そうする事で、夢が現実に近ずくような気がしていた。

この方式は経営だけではなく、

生きていく上で必要な言葉だと思った。

何かを達成するために必要な事を考える

この積み重ねが大切な事だと改めて教えられた。

KURUHA　OPENから１年７ヶ月

これからもKURUHAは成長していきます。

CATEGORY > その他

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